Eintopf со стручковой фасолью Первые блюда Руководитель костанайского кружка немецкой кухни Екатерина Анферова сохранила рецепт этого супа от своей бабушки Екатерины Мольц и её сестры Лидии. Eintopf – традиционный немецкий густой суп из многих ингредиентов. Интересно, что фасоль как компонент в рецептах поволжских немцев встречается нечасто, зато в самой Германии – очень даже. Некоторые шутят, что этот крестьянский по происхождению суп – самый «социальный»: все члены семьи вместе, все едят одни и те же полезные продукты и обязательно бывают сыты. Попробуйте однажды приготовить Eintopf для своих домочадцев, чтобы узнать, правы ли те, кто так считает.
Картофельный суп с клецками Первые блюда Рецепт блюда «Картофельный суп с клецками» (Kartoppel-Kleis) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Суп свекольный Первые блюда Рецепт блюда «Суп свекольный» (Rüben-Topper-Suppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Суп холодный из простокваши с огурцами Первые блюда Рецепт блюда «Суп холодный из простокваши с огурцами» (Kalte Suppe aus Sauermilch und Gurken) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Ривельсуп Первые блюда Рецепт блюда «Ривельсуп» (Riewelsuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Манный суп Первые блюда Рецепт блюда «Манный суп» (Griessuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Суп для рожениц* Первые блюда Рецепт блюда «Суп для рожениц*» (Müttersuppe* / Grießmöhrensuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». * Такой суп приносили роженицам в роддом. А в обычных условиях иногда для него делали еще клецки.
Суп из чечевицы Первые блюда Рецепт блюда «Суп из чечевицы» (Linsensuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Консоме по-немецки Первые блюда Рецепт блюда «Консоме по-немецки» (Consommé nach deutscher Art) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Картофельный суп Первые блюда Рецепт блюда «Картофельный суп» (Kartoffelsuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Айнтопф* из капусты по-швабски Первые блюда Рецепт блюда «Айнтопф* из капусты по-швабски» (Kohleintopf* nach schwäbischer Art) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня». * Айнтопф – специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или субпродуктами, который заменяет обед из двух блюд.
Суп с клецками Первые блюда Рецепт блюда «Суп с клецками» (Knödelsuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Шниц суп Первые блюда Рецепт блюда «Шниц суп» (Schnitzsuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Лапша домашняя по-немецки Первые блюда Рецепт блюда «Лапша домашняя по-немецки» (Deutsche hausgemachte Nudeln) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Тункен Первые блюда Рецепт блюда «Тункен» (Tunken) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
Суп с грибами по-немецки Первые блюда Дорогие читатели, мы предлагаем вашему вниманию рецепт блюда «Суп с грибами по-немецки» (Deutsche Pilzsuppe) из книги «Лучшие кулинарные рецепты немцев Казахстана: вчера и сегодня».
